Ovsena kaša z jabolkom in cimetom je topel zajtrk, ki ga pripraviš v približno desetih minutah. Jabolko lahko skuhaš skupaj z ovsom za mehkejšo kašo ali ga dodaš na koncu, če želiš več teksture.
Za kremasto kašo kuhaj jabolko skupaj z ovsom
Za eno porcijo uporabi 50 g ovsenih kosmičev, 200 do 250 ml mleka, rastlinskega napitka ali vode, eno manjše jabolko in pol čajne žličke cimeta. Kuhaj pet do sedem minut in tekočino prilagodi želeni gostoti. Če uporabljaš drobnejše kosmiče, bodo praviloma mehki nekoliko prej; večji kosmiči potrebujejo več časa in pogosto tudi malo več tekočine.
Osnovni recept je namenoma preprost. Nato ga lahko prilagodiš lakoti: za bolj konkreten zajtrk dodaj jogurt, skyr, oreščke ali semena. Če imaš zjutraj malo časa, lahko kašo skuhaš že zvečer in jo naslednji dan pogreješ. Tako ni treba posegati po posebnih instant mešanicah, če ti običajni kosmiči bolj ustrezajo.
Sestavine za eno porcijo
- 50 g ovsenih kosmičev
- 200–250 ml mleka, nesladkanega rastlinskega napitka ali vode
- 1 manjše jabolko
- 1/2 čajne žličke cimeta
- majhen ščepec soli
- po želji jogurt, skyr, oreščki, semena ali vanilja
Sladilo ni nujno. Najprej poskusi končno kašo, saj jabolko med kuhanjem prispeva svojo sladkost. Če uporabljaš zelo kislo sorto, lahko okus uravnotežiš z zrelo banano, nekaj rozinami ali majhno količino sladila po izbiri.
Priprava v 5 korakih
- Jabolko operi in nareži na majhne kocke ali ga grobo naribaj.
- V kozico daj kosmiče, 200 ml tekočine, jabolko, cimet in ščepec soli.
- Zavri, nato zmanjšaj ogenj.
- Kuhaj pet do sedem minut in občasno premešaj.
- Če je kaša pregosta, dodaj še malo tekočine in pred serviranjem pusti minuto stati.
Če želiš koščke jabolka bolj čvrste, jih dodaj šele na polovici kuhanja. Za povsem mehko in enotno kašo jabolko naribaj in ga dodaj takoj na začetku. Med kuhanjem uporabljaj zmeren ogenj, saj se gosta ovsena kaša na previsoki temperaturi hitro prime dna.
Kako prilagodiš gostoto
Za gostejšo kašo uporabi manj tekočine ali jo kuhaj minuto dlje. Za mehkejšo in bolj kremasto dodaj več tekočine proti koncu. Kaša se med ohlajanjem zgosti, zato jo pri pripravi vnaprej pusti nekoliko redkejšo. Če jo po kuhanju pomotoma preveč razredčiš, jo še minuto ali dve nežno kuhaj in mešaj.
Če želiš bolj nasiten zajtrk
Osnovni recept lahko dopolniš z navadnim jogurtom ali skyrom, žlico semen ali manjšo pestjo oreščkov. Dodatke izberi glede na lakoto in preostanek dneva, ne zato, ker bi moral biti vsak zajtrk enak. Če te sama kaša hitro pusti lačnega, je smiselno najprej poskusiti z dodatkom, ki naredi obrok bolj konkreten, namesto da samo močno povečaš količino kosmičev.
Tri različice brez novega recepta
Za hruškovo različico zamenjaj jabolko s hruško. Za bolj hrustljavo teksturo polovico jabolka skuhaj, polovico pa dodaj svežo na koncu. Za izrazitejši jesenski okus dodaj cimet in majhen ščepec mletega ingverja. Če želiš bolj sladico podoben zajtrk, na koncu dodaj žličko kakava in nekaj rezin banane.
Priprava zvečer in pogrevanje
Skuhano kašo ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo naslednje jutro pogrej z nekaj dodatne tekočine. Med pogrevanjem premešaj, ker se oves čez noč zgosti. Sveže dodatke, kot so jogurt, oreščki ali sveže sadje, dodaj po pogrevanju. Če kašo nosiš s seboj, jo do zaužitja ustrezno ohladi, posebej kadar vsebuje mleko ali jogurt.
Kaj pripraviš vnaprej, če so jutra res kratka
Jabolko lahko narežeš že zvečer in ga shraniš v zaprti posodi v hladilniku, še preprosteje pa je, da ga zjutraj naribaš neposredno v kozico. Kosmiče, cimet in semena lahko odmeriš v suho posodico za več dni vnaprej. Zjutraj nato dodaš le tekočino in jabolko. S tem prihraniš nekaj odločanja, recept pa ostane enak.
Pogosta vprašanja
Ali moram jabolko olupiti?
Ne. Če ti lupina ustreza, ga samo dobro operi. Za povsem gladko kašo ga lahko olupiš.
Ali lahko uporabim vodo?
Da. Kaša bo manj kremasta, zato jo lahko ob serviranju dopolniš z jogurtom ali drugim dodatkom.
Topel zajtrk prilagodi svojemu jutru
Začni z osnovnim razmerjem in nato prilagodi tekočino, teksturo ter dodatke. Tako isti recept deluje kot hiter vsakdanji zajtrk ali bolj konkreten obrok za dolgo dopoldne. Najbolj uporabna različica ni nujno najbolj zapletena, ampak tista, ki jo lahko pripraviš tudi na običajno delovno jutro.
