Ko želiš nekaj sladkega, a vseeno bolj nasitnega, so te mini palačinke res luštna rešitev. Priprava je hitra, okus prijeten, tekstura mehka, rezultat pa obrok, ki ni samo sladica.
Midva imava rada takšne recepte predvsem zato, ker združijo praktičnost in boljšo sestavo. Te palačinke lahko pripraviš za zajtrk, malico ali kot malo drugačno večerjo, zraven pa dodaš še jagodičevje ali drugo sadje.
Zakaj nama je ta recept všeč?
- priprava je hitra in preprosta
- vsebuje več beljakovin kot klasične ameriške palačinke
- odličen je za dni, ko želiš nekaj sladkega, a bolj nasitnega
- mini palačinke so simpatične tudi za otroke
Sestavine
- 4 merice Formula 1 Cookie Crunch
- ¼ čajne žličice pecilnega praška
- 2 žlici gladkega kikirikijevega masla
- 2 srednje veliki jajci
- 100 ml vode
Priprava
- Vse sestavine daj v blender.
- Miksaj toliko časa, da dobiš gladko in enotno zmes brez grudic.
- Ponev segrej na srednje močnem ognju.
- Ko na ponev kaneš nekaj kapljic vode in se te razbijejo v drobne kapljice, je ponev dovolj ogreta.
- Na papirnato brisačko daj čisto malo olja in z njo rahlo premaži ponev.
- Zmes vlivaj v manjših količinah, da dobiš palačinke premera približno 7,5 cm.
- Ko se spodnja stran lepo zlato obarva, palačinko obrni in specite še na drugi strani.
- Postrezi toplo in po želji dodaj najljubše jagodičevje ali drugo sadje.
Nasvet za boljši rezultat
Ker kikirikijevo maslo zgosti maso, naj te ne skrbi, če se ti bo sprva zdela nekoliko bolj gosta kot pri klasičnih palačinkah. Če želiš malo tanjše palačinke, lahko dodaš še žlico ali dve vode. Če pa želiš bolj puhaste mini palačinke, naj masa ostane nekoliko gostejša.
Kako jih lahko postrežeš
- s svežimi borovnicami, malinami ali jagodami
- z nekaj rezinami banane
- z žličko grškega jogurta
- z nežnim prelivom iz arašidovega masla
Ideja: Če pripravljaš zajtrk za več ljudi, naredi več manjših palačink in jih zloži na servirni krožnik. Tako delujejo še lepše in bolj “posebno”.
To ni samo sladica
Veliko ljudi palačinke še vedno dojema predvsem kot sladico. Midva pa v takšnih različicah vidiva uporaben, praktičen obrok, ki lahko zaradi svoje sestave nasiti precej bolje kot klasične palačinke iz bele moke.
Ravno zato so takšni recepti super, ko iščeš ideje za boljši zajtrk, bolj pametno malico ali nekaj sladkega, kar ni samo prazna kalorija.
Še več idej za palačinke
- Palačinke, ki nasitijo (in niso samo sladica)
- Čokoladne palačinke z grškim jogurtom in jagodičevjem
- Bananine ovsene palačinke
Če otrok ne je mesa
Takšni recepti so lahko super rešitev, ko zmanjka idej za beljakovine.
👉 Preberi celoten vodič: otrok ne je mesa
Ko želiš še bolj konkreten plan
Če imaš občutek, da kljub trudu obroki niso dovolj nasitni ali zmanjka idej:
Želiš še več takih receptov?
Pošiljava ti lahko še več preprostih, domačih in bolj uravnoteženih idej, ki so uporabne za vsakdan.
