Včasih si zjutraj zaželimo nekaj sladkega, ampak takega, po katerem se bomo počutile dobro in ne težko. Te čokoladne palačinke so točno to – mehke, rahlo sočne, prijetno čokoladne in ravno prav bogate, da delujejo kot malo razvajanje, hkrati pa nas lepo nasitijo.
Pri tem receptu mi je všeč predvsem to, da združi poln okus, dobro teksturo in sestavine, ki jih imamo pogosto že doma. Grški jogurt poskrbi za mehkobo, jagodičevje pa doda prijetno svežino in piko na i. To je zajtrk, ki je lahko hkrati nežen, hranilen in malo praznično obarvan – tudi sredi čisto običajnega dne.
Čas priprave: 5 minut
Čas peke: 10 minut
Količina: 1–2 porciji
Sestavine
- 2 merici čokoladnega napitka Formula 1
- 1/2 skodelice fino mlete ovsene moke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1 večje jajce
- 1/2 skodelice gostega grškega jogurta
- 1/4 skodelice jagodičevja (maline ali borovnice, sveže ali zamrznjene)
- malo olja ali sprej za peko
Priprava
V eni posodi najprej zmešamo suhe sestavine – ovseno moko, čokoladni napitek v prahu in pecilni prašek. Dobro premešamo, da dobimo enakomerno zmes brez grudic.
V drugi posodi stepemo jajce in mu primešamo grški jogurt. Mešamo toliko časa, da nastane gladka, kremasta masa.
Mokro zmes nato nežno vmešamo k suhim sestavinam. Mešamo le toliko, da se vse lepo poveže v gosto, enotno maso.
Na koncu previdno primešamo še jagodičevje. Če uporabimo zamrznjene sadeže, jih ni treba prej odtajati, saj tako bolje ohranijo obliko in testo ne postane preveč mokro.
Ponev rahlo namastimo in jo segrejemo na srednji temperaturi. Nato z žlico oblikujemo manjše palačinke. Ko se na vrhu začnejo delati mehurčki, jih obrnemo in spečemo še na drugi strani, da postanejo lepo pečene in rahlo zlate.
Namig za še boljši rezultat
Če se ti masa zdi pregosta, lahko dodaš čisto malo vode ali nekaj kapljic napitka, da dobiš ravno pravo gostoto. Najlepše uspejo manjše palačinke, ker se enakomerno spečejo tudi v sredini.
To je recept za jutra, ko si želimo nekaj malo bolj posebnega, pa vseeno preprostega. Tak zajtrk je lahko čisto majhen opomnik, da si tudi med tednom lahko pripravimo nekaj lepega zase.
Še več idej za palačinke
- Palačinke, ki nasitijo (in niso samo sladica)
- Beljakovinske mini palačinke z okusom Cookie Crunch
- Bananine ovsene palačinke
Če otrok ne je mesa
Takšni recepti so lahko super rešitev, ko zmanjka idej za beljakovine.
👉 Preberi celoten vodič: otrok ne je mesa
Ko želiš še bolj konkreten plan
Če imaš občutek, da kljub trudu obroki niso dovolj nasitni ali zmanjka idej:
Želiš še več takih receptov?
Pošiljava ti lahko še več preprostih, domačih in bolj uravnoteženih idej, ki so uporabne za vsakdan.
