Poleti imam pogosto dneve, ko mi popoldne ali proti večeru ne paše nič težkega. Vročina naredi svoje, apetit je drugačen, telo pa vseeno potrebuje nekaj dobrega. Samo kava ni dovolj, samo sadje pa me običajno ne nasiti za dolgo.
Takrat si najraje pripravim grški jogurt s sadjem. Hladen je, svež, pripravljen v nekaj minutah in ravno prav nasiten, da nimam občutka, kot da sem pojedla nekaj težkega. Zame je to eden tistih obrokov, ki jih lahko jem za malico ali lahko kosilo, posebej v vročih poletnih dneh, ko bi sicer najraje posegla po nečem sladkem.
Če si že prebral/a članek o tem, kako vročina vpliva na telo, kožo in lase, potem veš, da poleti ni pomembno samo, koliko pijemo, ampak tudi, kaj jemo. Meni v vročih dneh najbolj ustrezajo obroki, ki so lahki, osvežilni in imajo vseeno nekaj beljakovin.
Zakaj imam poleti rada grški jogurt?
Grški jogurt mi je všeč zato, ker je bolj kremast in bolj nasiten kot navadni jogurt. Če mu dodam še sadje, nekaj semen ali oreščkov, dobim zelo preprost obrok, ki je hkrati svež in dovolj hranljiv.
Poleti se mi hitro zgodi, da bi jedla samo nekaj hladnega in sladkega. Ampak vem, da me samo sadje ne bo držalo dolgo. Zato ga najraje kombiniram z grškim jogurtom, ker tako dobim bolj uravnotežen obrok, ki mi da boljši občutek sitosti.
Včasih v jogurt dodam tudi dodatne beljakovine, posebej takrat, ko vem, da bo to moje lahko kosilo ali bolj konkretna malica. Najlažje mi je, da vmešam žlico Formula 3 beljakovin v prahu. Okus ostane nežen, obrok pa je bolj nasiten in mi pomaga, da kasneje ne iščem kar nekaj sladkega.
Če te zanima, zakaj je pri obrokih dobro paziti tudi na beljakovine, si lahko prebereš še članek koliko beljakovin na dan potrebujemo pri hujšanju. Meni je ravno ta del zelo pomagal razumeti, zakaj samo “nekaj malega” pogosto ni dovolj.
Recept za grški jogurt s sadjem
Sestavine:
- 200 g grškega jogurta
- 1 pest jagodičevja, breskev, nektarin ali drugega sezonskega sadja
- 1 žlica ovsenih kosmičev
- 1 žlička chia semen ali mletih lanenih semen
- 1 manjša pest oreščkov
- po želji: 1 žlica Formula 3 beljakovin v prahu
- po želji: cimet, vanilija ali nekaj kapljic limoninega soka
- po želji: 1 žlička medu, če želiš bolj sladek okus
Priprava:
Grški jogurt dam v skledo ali kozarec. Če dodam beljakovine v prahu, jih najprej dobro vmešam v jogurt, da nastane gladka krema. Po potrebi dodam čisto malo vode ali mleka, če želim bolj mehko teksturo.
Sadje operem in narežem na manjše koščke. Če uporabim jagode, maline ali borovnice, jih včasih malo pretlačim z vilico, da spustijo sok in se lepše povežejo z jogurtom.
Na jogurt dodam sadje, ovsene kosmiče, chia semena ali lanena semena ter nekaj oreščkov. Če mi paše bolj svež okus, dodam nekaj kapljic limone. Če želim bolj sladek, skoraj sladica občutek, dodam malo cimeta, vanilije ali žličko medu.
Najraje ga pojem hladnega, zato ga včasih za nekaj minut postavim v hladilnik. Če ga pripravljam za kasneje, dam kosmiče in oreščke raje posebej in jih dodam tik pred jedjo, da ostanejo bolj prijetni in hrustljavi.
Moje najljubše poletne kombinacije
Pri tem receptu mi je najbolj všeč, da ga lahko vsak dan naredim malo drugače. Ni treba komplicirati, samo uporabiš sadje, ki ga imaš doma, in dodaš nekaj za boljši okus ali teksturo.
- jagode, borovnice in maline – najbolj sveža poletna različica,
- breskev in limona – zelo osvežilno, sploh v vročih dneh,
- nektarina in cimet – malo bolj sladek, skoraj sladica okus,
- banana in orehi – bolj nasitna različica,
- jabolko, cimet in orehi – ko želim nekaj bolj domačega,
- maline in vanilija – moja izbira, ko bi jedla nekaj sladkega, ampak vseeno želim ostati pri bolj urejenem obroku.
Če ga jem za malico ali lahko kosilo, običajno dodam ovsene kosmiče, da je obrok bolj nasiten. Če si ga pripravim pozneje v dnevu, pa s sadjem ne pretiravam. Raje dodam nekaj semen, oreščkov ali dodatne beljakovine, ker mi takšna različica proti večeru bolj ustreza.
Majhen trik za bolj kremast okus
Če želiš, da ima grški jogurt bolj sadni okus, del sadja pretlači in ga vmešaj direktno v jogurt. Tako dobiš naravno sadni jogurt, brez kupljenih sladkanih različic.
Najbolje se obnesejo zrele jagode, maline, borovnice, breskev ali banana. Če uporabiš banano, bo okus bolj sladek in kremast, zato med pogosto sploh ni potreben.
Meni je ta trik všeč zato, ker imam občutek, da jem nekaj bolj posebnega, v resnici pa nisem dodala nič zapletenega. Samo sadje in jogurt se lepše povežeta.
Kdaj si ga najraje pripravim?
Najpogosteje si ga pripravim kot popoldansko malico ali lahko kosilo, ko vem, da potrebujem nekaj več kot samo kavo, ampak mi ne paše težek obrok. Odličen je tudi v tistih urah, ko bi sicer najraje pojedla nekaj sladkega.
Ravno zato se mi ta obrok lepo poveže tudi s temo želje po sladkem in padcev energije. Pri sebi sem večkrat opazila, da ni težava v tem, da bi imela premalo volje, ampak v tem, da čez dan nisem pojedla dovolj pametno sestavljenega obroka.
Če si ga pripravim pozneje v dnevu, ga naredim malo drugače: manj sadja, brez medu in z več poudarka na jogurtu, semenih, oreščkih ali dodatnih beljakovinah. Tako ostane obrok lahek, ampak še vedno bolj uravnotežen kot samo nekaj sladkega na hitro.
Če se ti pogosto zgodi, da čez dan poješ premalo, zvečer pa pride velika lakota, si lahko prebereš tudi članek zakaj je večerna lakota po 40. letu tako pogosta. To je nekaj, kar pozna veliko žensk, sploh ko želimo čez dan “nekaj na hitro”, potem pa nas zvečer dohiti.
Preprost obrok, ki vedno pride prav
Grški jogurt s sadjem ni noben zapleten recept. In ravno zato ga imam rada. Ni treba kuhati, ni treba dolgo razmišljati, sestavine pa lahko prilagodiš temu, kar imaš doma.
Zame je to eden tistih poletnih obrokov, ki me rešijo takrat, ko bi jedla nekaj hladnega, svežega in malo sladkega, ampak vseeno želim telesu dati nekaj bolj hranljivega.
Če iščeš še več idej za lahke poletne obroke, si lahko pogledaš tudi recept za poletno solato s piščancem.
“`
